5 vérités surprenantes sur les allergies aux arachides que vous devez savoir

Les allergies aux arachides – déjà l’une des plus courantes chez les enfants de nos jours – sont en augmentation. Ils ont augmenté de 21% depuis 2010 et touchent plus de 6,1 millions de personnes dans le monde. Pourtant, malgré la prévalence de la maladie, il existe encore de nombreuses idées fausses dont beaucoup de gens (même les médecins!) Ne parlent pas.

Fait n ° 1: De nombreux enfants qui développent des allergies aux arachides ont eu de l’eczéma lorsqu’ils étaient bébés.

Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi certains enfants développent des allergies aux arachides et d’autres non? Les experts pensent que cela a à voir avec l’exposition aux arachides à travers la peau endommagée – avant même l’introduction des aliments solides. Chez les bébés atteints de dermatite atopique, également connue sous le nom d’eczéma, la peau est squameuse et irritée. Lorsque les protéines d’arachide entrent en contact avec la peau touchée d’un bébé, elles peuvent pénétrer dans la circulation sanguine et créer une allergie ou une sensibilité alimentaire. (En fait, la plupart des allergies alimentaires, y compris les œufs, le soja, le blé et le lait de vache, se développent de cette manière, après une exposition initiale via la peau.)

La protéine d’arachide est résistante. Il peut se propager facilement dans toute la maison et résiste même aux méthodes de nettoyage standard, donc dans les maisons où les arachides sont consommées, une exposition est très probable. Et bien que ce ne soit pas nécessairement une mauvaise chose (tous les bébés atteints d’eczéma ne développent pas d’allergies aux arachides!), cela peut expliquer pourquoi les allergies aux arachides se développent en premier lieu.

Fait n ° 2: Il est peu probable que des traces d’exposition aux arachides provoquent une réaction grave.

Si vous avez un enfant allergique aux arachides, il peut être tentant d’éviter tous les produits contenant des traces d’arachides, en évitant complètement ce que les experts appellent «l’étiquetage de précaution». Cependant, les étiquettes des aliments qui disent des choses comme «Peut contenir des arachides», «Tracer des traces d’arachides» ou «Fabriqué dans une installation avec des arachides» sont probablement acceptables.

Seuls 10 pour cent des produits énumérés peuvent contenir des arachides» contiennent des protéines d’arachide détectables. La peur des allergies alimentaires est un problème, et certains professionnels de la santé y contribuent en faisant de terribles prédictions sur les réactions accidentelles. Je rassure les familles sur le fait qu’une allergie aux arachides est gérable avec des précautions raisonnables, comme éviter les arachides et les aliments qui en contiennent mais ne pas trop se soucier des traces. Cependant, il note que les conseils sur les étiquettes de mise en garde peuvent varier considérablement d’un spécialiste à l’autre. 

Fait n ° 3: La mort des allergies aux arachides est très rare.

Si vous ou un être cher êtes allergique aux arachides ou à un autre aliment, la peur d’une réaction mortelle est réelle. Pourtant, alors que jusqu’à 5% de la population Française a souffert d’anaphylaxie – une réaction allergique grave, potentiellement mortelle qui peut survenir quelques secondes après une exposition à quelque chose à laquelle vous êtes allergique – le risque d’anaphylaxie mortelle est inférieur à 1%. Pour de nombreux parents, il y a une forte crainte que leur enfant puisse mourir de l’ingestion d’arachides. «Mais quand vous regardez les statistiques, c’est un événement extrêmement rare.

Si votre enfant a une réponse anaphylactique aux arachides ou à tout autre aliment, gardez à l’esprit que l’épinéphrine (vous en avez probablement entendu parler comme un stylo épi) est le meilleur traitement, et non le Benadryl ou les stéroïdes, qui sont souvent administrés en cas d’urgence. chambre. Nous savons que Benadryl n’aide pas avec les réactions allergiques aux arachides car il faut 30 minutes pour entrer dans votre système, et les réactions allergiques doivent être traitées plus rapidement, qui dit que de nombreux parents déclarent hésiter à s’injecter leurs enfants avec de l’épinéphrine. « Il est important de se rappeler que l’épinéphrine est le seul moyen de traiter avec succès une réaction allergique », dit-il. « Et elle n’a aucun effet secondaire. »

Fait n ° 4: Vous pourrez peut-être prévenir les allergies aux arachides.

Étant donné que la plupart des allergies aux arachides persistent à vie, la prévention est essentielle. Heureusement, une étude révolutionnaire menée en 2015 a révélé que donner des arachides aux nourrissons avant 11 mois peut réduire la prévalence des allergies aux arachides de 70 à 80%. 

Ce que nous savons, c’est qu’il est important d’introduire une diversité d’aliments chez les enfants dès leur plus jeune âge. Plus tôt le système immunitaire d’un enfant voit les arachides, les œufs, les produits laitiers et le poisson, moins ce système peut devenir réactif à ces aliments.

Fait n ° 5: De nouvelles options de traitement sont disponibles pour réduire la gravité des réactions allergiques aux arachides.

Au cours des 10 dernières années, les allergologues ont commencé à faire quelque chose appelé tolérance d’induction orale (OIT). Au cours de ce traitement en cabinet, les patients reçoivent des quantités minuscules et progressivement croissantes d’un aliment allergène dans l’espoir de désensibiliser le patient à cette allergie alimentaire. En janvier 2020, la Food and Drug Administration (FDA) a approuvé le premier traitement OIT pour les enfants âgés de 4 à 17 ans avec un diagnostic d’allergie aux arachides confirmé.

Le but du traitement est d’augmenter la dose jusqu’à ce qu’un enfant reçoive l’équivalent d’une ou deux arachides «parce que nous savons que la plupart des expositions accidentelles impliquent environ la moitié d’une arachide. L’idée est que si nous pouvons amener les enfants à tolérer une dose thérapeutique d’une ou deux arachides, ils seront mieux à même de gérer l’exposition dans une situation d’urgence.» Lorsqu’il entend des parents inquiets dont les enfants souffrent d’allergies aux arachides, il souligne ce nouveau traitement et les exhorte à garder espoir.

Si vous avez un jeune enfant souffrant d’une allergie alimentaire, je pense qu’il y a de fortes chances qu’il y ait encore plus de traitements disponibles pour elle au moment où elle ira à l’université. Au cours des 10 à 15 prochaines années, je pense que nous aurons plusieurs options pour les personnes allergiques aux arachides ainsi qu’un certain nombre d’autres allergies alimentaires.

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